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Insalata Gentile

L’insalata gentile è un ortaggio dal sapore fresco e delicato, di cui si mangiano le foglie, solitamente crude anche se possono essere consumate anche cotte.

Si tratta di una varietà di lattuga, la cui caratteristica è quella di avere foglie ondulate, di colore verde  intenso oppure rossicce, particolarmente dolci e croccanti.

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