Close X

Mele Renette

La mela Renetta appartiene ad una varietà molto pregiata per l’aroma spiccato e l’ottima conservabilità, adatte ad ambienti montani. Se è appena matura ha la buccia di colore giallo-verde, a volte leggermente ruvida con puntini piccoli che diventano via via più grossi.

La polpa di questa gustosa mela è tenera, succosa, poco zuccherina. E’ buona da mordere e anche cotta al forno, perché è un frutto che trasforma la sua aromatica acidità da cruda, in dolcezza sugosa e compatta da cotta.

Perfetta per i dolci, un tempo era l’ingrediente principale dello strudel, anche se adesso qualcuno preferisce usare delle mele un po’ più dolci.

CALENDARIO DELLE STAGIONALITÁ

mele