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Pere Decana

Il frutto di grossa pezzatura è molto apprezzato sia per la forma, che per l’elevata qualità della polpa. Il frutto ha un epicarpo verde chiaro – giallastro spesso colorato di rosa nella parte esposta al sole e una rugginosità sparsa. È una pera dolce, aromatica e leggermente acidula.
La pera è apprezzata da un’ampia schiera di consumatori per gusto, fragranza e succosità.
E’ un frutto molto sensibile alle manipolazioni e alle ammaccature per cui va raccolto e lavorato con delicatezza.
A livello nutritivo contiene una buona quantità di zuccheri semplici (fruttosio di rapida assimilazione), pectine, tannino, sali minerali, acido malico e citrico, oltre che composti fenolici ad azione antiossidante.
Di grande digeribilità, la pera svolge un’azione diuretica, rinfrescante e lassativa ed è particolarmente indicata nell’alimentazione di giovani ed anziani.

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