La pitaya è molto bella quando fiorisce: il suo è un fiore notturno (si apre di notte), che raggiunge i 30 centimetri di lunghezza e ha un diametro proporzionale, il colore dei petali è giallo-tenue all’esterno e bianco all’interno, oppure completamente bianco o giallo a seconda delle varietà.

Il suo vistoso frutto, piuttosto grande e di forma ovale, è ricco di sali minerali, e povero di calorie. Proviene dal Messico meridionale e dagli Staterelli del Centramerica, e sembra spontaneo anche nei Caraibi. Ci sono tuttavia incertezze sulla sua reale origine, in quanto probabilmente si tratta di un ibrido naturale.

Dalle Americhe la pitaya si è diffusa in tutte le zone tropicali e subtropicali del pianeta. I maggiori produttori si trovano in Israele, Malesia e Taiwan.

Il lime è un frutto ancora un po’ sconosciuto sulle nostre tavole, eppure apporta notevoli benefici al nostro organismo.

Primo fra tutti è quello di essere un ottimo alleato nelle diete ipocaloriche, con solo 38kcal/100g, ha un buon contenuto in fibra e in più è molto ricco in acqua, tanto che se consumato quotidianamente è in grado di mantenere il nostro corpo sempre ben idratato con un effetto detossificante.

Certo assumere lime quotidianamente non è facilissimo, anche a causa del suo gusto amaro, ma una buona abitudine potrebbe essere quella di bere succhi a base di Lime, che con mela, cetriolo, sedano, spinaci e zenzero, senza zuccheri o conservanti aggiunti, depura l’organismo apportando gusto e benessere.

Inoltre il lime, come gli altri agrumi ha un elevato contenuto di Vitamina C, ma inferiore a quello del limone, però ha oltre il doppio di Vitamina A di quest’ultimo e contiene anche Vitamina E. E’ molto ricco in potassio, calcio e fosforo.